10 yaşında Alanya’dan Antalya’ya gelen Hüseyin ERÜST ve babası o dönemlerde şirketin temellerini atmışlar ve tarımla uğraşmaya başlamışlardır. Oğul Mahmut Ünal ERÜST ilk ve orta öğrenimine Antalya’da devam etmiş, tarıma olan ilgisi onu babasıyla birlikte tarımla uğraşmaya yöneltmiştir. Mahmut Ünal ERÜST ve babası Hüseyin ERÜST Antalya’nın ilk seracıları olarak bilinirler. 1976 yılında baba Hüseyin ERÜST’ün ölümünden sonra, işleri artık oğul Mahmut Ünal ERÜST yürütmektedir. İlk yıllar 10 dekar kapalı serada salatalık ağırlıklı, domates, biber üretimi yapmış, daha sonraki yıl yine serada Antalya’da ilk defa kavun, karpuz üretimini gerçekleştirmiştir. 1985-95 yılları arasında, yine Antalya’da ilk defa çilek ağırlıklı, erik, şeftali, yenidünya, ahududu üretimini gerçekleştiren Erüst, 1 Ekim 1990 tarihinde Antalya’da yapılan ve 18 Avrupa ülkesinin katıldığı “Uluslararası Tarım Kongresi”ne entegre tarım mahsülleri üretimi yaptığı için önerilmiş ve Tarım Bakanlığı tarafından yapılan seçim sonucunda Avrupa’nın örnek çiftçisi seçilerek, Avrupa Tarım Birliği tarafından Altın Madalya ile ödüllendirilmiştir. Yurtiçi ve yurtdışında birçok takdirname alan Mahmut Ünal ERÜST, o dönemin Tarım Bakanı tarafından da Altın Madalya ile ödüllendirilmiştir. 1998 yılında ERÜST TARIM LİMİTED ŞİRKETİ adıyla anılmaya başlayan şirket, oğul Mustafa ERÜST başkanlığında, teknolojiyi daha iyi kullanarak, yeni ürünlerle kulvarındaki yerini almıştır.